洗碗機(jī)作為家庭廚電的新寵，慢慢的走入各個(gè)家庭，那么洗碗機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)呢。
洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
在洗滌碗具的同時(shí)，還能起到殺菌消毒效果，省時(shí)省力，不僅洗滌效果優(yōu)于人洗，而且也非常節(jié)水。雖然家用洗碗機(jī)在國(guó)外普及率甚高，但在國(guó)內(nèi)家庭普及率仍然比較低。洗碗機(jī)市場(chǎng)不僅取決于洗碗機(jī)本身的價(jià)格和功能，而且與人們的飲食結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生習(xí)慣、思想觀念等多種因素密切相關(guān)。
洗碗機(jī)的缺點(diǎn)：
售價(jià)偏高。由于其技術(shù)水平和先期投入較高，目前國(guó)內(nèi)又沒(méi)有一個(gè)洗碗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)形成足夠的市場(chǎng)規(guī)模，導(dǎo)致了洗碗機(jī)價(jià)格居高不下;洗碗時(shí)間長(zhǎng)。洗碗機(jī)要經(jīng)過(guò)一清二洗三消毒的工序，洗一次碗要一個(gè)多小時(shí)。很多人覺(jué)得還不如自己洗來(lái)得方便；衛(wèi)生習(xí)慣不同，中國(guó)人喜歡在飯后就把碗洗了，還無(wú)法接受洗碗機(jī)一天就洗一次碗的方式；此外，為了解決洗碗機(jī)占地問(wèn)題而出現(xiàn)的嵌入式洗碗機(jī)的安裝條件較高，需要在裝修階段就決定是否安裝，這也屏蔽了大部分潛在用戶。
很多人知道洗碗機(jī)，但是對(duì)于洗碗機(jī)工作原理卻一竅不通，那么洗碗機(jī)是怎樣清洗餐具的?
洗碗機(jī)的構(gòu)成
洗碗機(jī)，又稱“碗碟的洗消系統(tǒng)”，餐具的清洗、消毒和干燥通過(guò)洗碗機(jī)即可一次完成。主要有四部分構(gòu)成：洗碗機(jī)，專用清潔劑，分配器，熱回收系統(tǒng)(傳統(tǒng)的洗碗機(jī)是沒(méi)有的)。
洗碗機(jī)工作原理
自動(dòng)洗碗機(jī)通過(guò)高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行360°機(jī)械沖刷，以及洗滌劑對(duì)餐具表面油污和食物殘?jiān)姆纸?，加之熱水?duì)食物殘?jiān)慕菖旎沟糜臀酆蜌堅(jiān)杆俜纸馀c脫落，并達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。
對(duì)于揭蓋式洗碗機(jī)，一個(gè)洗滌程序分為兩個(gè)階段：主洗和噴淋
主洗的目的是清除餐具表面的油污，循環(huán)水反復(fù)噴射，水溫在55℃左右;
噴淋的目的是高溫凈水沖洗餐具表面殘留油污和清潔劑，同時(shí)也有加速碗碟干燥的作用。凈水，水溫在85℃左右。
洗碗機(jī)工作流程
1， 刮渣：清潔餐具表面的食物殘?jiān)?/p>
2， 預(yù)洗：將餐具放置洗碗池，用含有清潔劑的溫水浸泡、沖洗。
3， 洗消：將餐具裝框，推進(jìn)洗碗機(jī)清潔和消毒。
4， 干燥：清洗后的碗碟表面會(huì)形成一層水膜，一般30秒左右，餐具會(huì)自然干燥。
5， 儲(chǔ)存：將洗消后的餐具放入碗柜備用。
另外洗碗機(jī)專用藥劑分為三種：
洗碗機(jī)專用清潔劑：用于清潔碗碟油污。
洗碗機(jī)專用亮潔劑：用于加速碗碟干燥。
洗碗機(jī)專用除垢劑：用于清除洗碗機(jī)內(nèi)部水垢。
特別注意，洗碗機(jī)一定要標(biāo)配專用清潔劑才能起到洗消的作用，不能用一般的手洗碗碟清潔劑代替，更不能將洗碗機(jī)專用藥劑當(dāng)做手洗碗碟清潔劑使用。兩種藥劑的成分、作用、使用環(huán)境都不一樣，只有正確的使用產(chǎn)品，才能達(dá)到理想的效果!
